Menu Degustação

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  • WELCOME DRINK
  • AMUSE BOUCHE
    O mimo do Chef
  • ENTRADA
    "Bisque do Mar" Aveludado de marisco com croutons de pão de centeio em ervas finas
  • PRATO DE PEIXE
    Lombo de bacalhau confitado em azeite, puré de batata doce e salteado de tomate seco e salicórnia
  • PRATO DE CARNE
    Naco de barriga de leitão a baixa temperatura, chutney de laranja, batata rústica e ar de espumante Baga (Bairrada)
  • SOBREMESA
    "D'Aveiro" Crumble de raivas com gelado de queijo serrano, esmagada de ovos moles, frutos do bosque e praliné de chocolate negro
  • BEBIDAS
    Sugestão do Chef de Sala
  • PREÇO
    35€ por pessoa